Jika membahas Espresso, tidak hanya sekedar tentang pemahaman biji kopi, teknik blending, teknik roasting dan mesin espresso. baca seja...
Read More
Showing posts with label OlahKopi. Show all posts
Showing posts with label OlahKopi. Show all posts
Memahami Metode Sangrai Kopi Modern; Bagian II
Bhre Polo
Metode Sangrai Kopi (Coffee Roasting Method) sangat menentukan rasa dan wangi kopi. Menyangrai kopi dengan cara yang benar oleh penyangra...
Read More
Dasar Penyeduhan Kopi
Bhre Polo
Pemahaman dasar-dasar penyeduhan kopi sangat perlu diperhatikan, jika ingin mendapatkan seduhan kopi yang maksimal. Menyeduh kopi dengan ...
Read More
Memahami Rasa Pahit Kopi; Bagian I
Bhre Polo
Rasa pahit kopi terdeteksi akibat terjadi interaksi antara senyawa kimia tertentu dengan bagian tengah agak belakang dari lidah kita se...
Read More
Proses Penggilingan Kopi (Grinder Coffee)
Bhre Polo
PENIKMAT kopi sejati takkan menilai kopi dari biji kopinya saja. Mereka akan menilai sebuah kesempurnaan secangkir kopi nikmat dari pro...
Read More
Metode Sangrai Kopi; Bagian I
Bhre Polo
Metode Sangrai Kopi (Coffee Roasting Method) sangat menentukan rasa dan wangi kopi. Menyangrai kopi dengan cara yang benar oleh penyangra...
Read More
Pengolahan Pasca Panen
Bhre Polo
Secangkir kopi dihasilkan melalui proses yang sangat panjang. Mulai dari teknik budidaya, pengolahan pasca panen hingga ke penyajian akhi...
Read More
Standarisasi Panen Kopi
Bhre Polo
Tanaman kopi sudah mulai berbuah pada umur 2,5-3 tahun untuk robusta dan 3-4 tahun untuk arabika. Namun buah kopi pertama biasanya hanya ...
Read More
Subscribe to:
Posts (Atom)