Kopi Malabar; Bandung, Jawa Barat

Kopi Malabar Jenis: Kopi Arabica BACK HOME...

Gunung Malabar merupakan sebuah gunung api yang terdapat di Pulau Jawa, Indonesia. Gunung ini terletak di bagian selatan Kabupaten Bandung dengan titik tertinggi 2,343 meter di atas permukaan laut.
Malabar merupakan salah satu puncak yang dimiliki Pegunungan Malabar. Beberapa puncak yang lain adalah Puncak Mega, Puncak Puntang, dan Puncak Haruman.

Gunung Malabar mempunyai kawasan hutan Dipterokarp Bukit, hutan Dipterokarp Atas, hutan Montana, dan Hutan Ericaceous atau hutan gunung. Gunung Malabar identik dengan perkebunan teh yang didirikan oleh Bosscha.
Selain Teh, di Gunung Malabar juga terdapat perkebunan kopi yang berada di kawasan Pangalengan Kabupaten Bandung. Dengan ketinggian 1400 – 1800 m dpl, suhu udara 15-21 C, serta curah hujan 2000 mm/tahun, sehingga sangat cocok untuk produktifitas Kopi Arabika. 

Pada tahun 1725 Nusantara merupakan kawasan pengekspor kopi terbesar di dunia yang sebagian besar produksinya berasal dari pulau Jawa. Sehingga pada saat itu kopi merupakan komoditas wajib yang harus dikembangkan di Hindia Belanda. Kini, kopi yang berasal dari perkebunan kopi Malabar masih dikenal dengan nama “Kopi Java Preanger”, baik di Indonesia maupun di dunia.

Kopi Malabar atau Java Preanger, berjenis kopi arabika ini memiliki karakteristik rasa Kekentalan dan keasaman medium ke atas, rasa dominan cokelat dengan rasa akhir rempah, bahkan terkadang ada rasa nangka.
Kopi Luwak juga diproduksi di kawasan Malabar. Sering kali kopi luwak dari kawasan ini diberikan asupan madu, sehingga biji kopi yang di fermentasi dan dihasilkan oleh Luwak pun sangat manis. Terkadang rasa lemon juga berasa di lidah serta kaya dengan karakter buah.

Sumber:

• wikipedia
• kopimalabarindonesia.com
• ayojelajahindonesia.com

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest